Peanut brittles

Les peanut brittles sont des friandises irrésistibles , je les fais en 10 minutes au micro- ondes c'est simple et trooop bon

Il vous faut :

100 à 125 gr de cacahuètes grillées non salées (je les ai prises chez Tang)
En Guyane on les trouve au marché chez les haïtiennes
225 gr de sucre
125 ml de sirop de maïs (corn syrup)
1 c à soupe de beurre
1 c à café de vanille liquide
1 c à café de bicarbonate (baking soda)
Dans un contenant allant au micro-onde, mélangez les cacahuètes le sucre et le sirop de maïs, touillez et cuire puissance maximum pendant 4 minutes; retirez du micro-onde, touillez bien de nouveau et remettez 4 minutes de plus puissance maxi.
A ce moment là ajoutez le beurre, la vanille liquide, remettez au four pour 2 minutes.
Ajoutez le bicarbonate en poudre et mélangez bien (attention ça colle)
Etalez en couche fine sur une plaque couverte d'un papier cuisson
Laissez refroidir, cassez les morceaux et régalez vous, ça croque et ça craque

CUBA libre ???

Ce matin je lis que Fidel Castro renonce à la présidence de Cuba, pouvoir qu'il exerçait depuis 1959, laissant l'île à son frère Raul moins radical que lui.

J'ai soudain envie de rêver, de me retrouver sur le Malecon à la Havana, parmi les cubains
Il est 18 heures, le soleil rougeoie et se prépare pour son plongeon dans la mer des caraïbes, un vent tiède nous caresse gentiment.
Il est temps de s'installer au "Floridita" ou dans n'importe quel bar et d'interpeller un serveur :
por favor, Cubalibre para todos !
vous sentez une présence ? mais oui c'est ce cher vieil Ernest, surnommé avec affection " papa" sur l'île, je crois qu'il aimerait bien se joindre à nous pour ses Mojitos rituels, sin azucar y doble ron como siempre !

Aujourd'hui je pense qu'un pas vers un avenir meilleur est franchi et j'espère que la libertad sera au bout du chemin pour tous ces hommes et femmes que je côtoie tous les jours en Guyane comme je les ai côtoyé en Floride.

Pour un cubalibre comme à la Havana

mettre 6cl de rhum (havana club añejo) dans un verre dont vous aurez cristallisé les bords, ajoutez le jus d'1/2 citron vert, remplir de coca cola bien frais, mettez 1 ou 2 glaçons si vous y tenez ! décorer d'une rondelle de citron ou une étoile de carambole
Trinquons au futur !

Jumbo blueberries muffins

Une fois de plus mon fils m'a fait la surprise de me porter des moules à muffins, des Wilton bien sûr .
Après les moules sur pieds pour halloween , cette fois ci voilà les jumbo size
Il avait envie de vrais gros muffins comme il en mange aux USA.
J'ai un carnet de recettes américaines ou j'ai (re)trouvé celle aux blueberries (myrtilles ou encore bleuets pour nos copines canadiennes)

Je vous la copie en anglais, ça vous fera faire un peu de remue méninges !!

For 6 jumbos and 5 smalls (regular size), you need

1/2 cup butter (110 gr)
1 cup sugar (225gr)
2 eggs
2 cup white flour (280 gr)
1 1/2 tsp baking powder
1/2 tsp salt
1/2 teaspoon baking soda
1/2 cup milk (120 ml)
1 tsp lemon juice ( I used 2 drops of lemon essential oil)
1cup blueberries (150 gr)

Cream butter and sugar well, until white.
Beat in eggs one at a time to creamed mixture
Sift flour, baking powder, baking soda and salt together.
Add lemon juice (or essential oils) to milk
Add milk mixture and flour mixture alternately to your sugar, butter and eggs mixture until smooth
Add blueberries or other fruits and mix
Pour into jumbo (or regular) muffins pans
Bake in heated oven 220° C. for 20 or 25 minutes.

En souvenir de nos grands mères

Le tablier de Grand-mère

Qu’il est loin ce temps lié à cette Histoire du tablier :

Te souviens-tu du tablier de ta grand-mère ?

Le principal usage du tablier de Grand-mère était de protéger la robe en
dessous, mais en plus de cela :
Il servait de gant pour retirer une poêle brûlante du fourneau .
Il était merveilleux pour essuyer les larmes des enfants, et, à certaines
occasions, pour nettoyer les frimousses salies.
Depuis le poulailler, le tablier servait à transporter les oeufs, les poussins à
réanimer, et parfois les oeufs fêlés qui finissaient dans le fourneau.
Quand des visiteurs arrivaient, le tablier servait d’abri à des enfants timides.
Et quand le temps était frais, Grand' Mère s’en emmitouflait les bras.
Ce bon vieux tablier faisait office de soufflet, agité au dessus du feu de bois.
C’est lui qui transbahutait les pommes de terre et le bois sec jusque dans la
cuisine.
Depuis le potager, il servait de panier pour de nombreux légumes ; après que les
petits pois aient été récoltés, venait le tour des choux.
En fin de saison, il était utilisé pour ramasser les pommes tombées de l’arbre.
Quand des visiteurs arrivaient de façon impromptue, c’était surprenant de voir
avec quelle rapidité ce vieux tablier pouvait faire la poussière.
A l’heure de servir le repas, Grand' Mère allait sur le perron agiter son tablier,
et les hommes aux champs savaient aussitôt qu’ils devaient passer à table.
Grand' Mère l’utilisait aussi pour poser la tarte aux pommes à peine sortie du
four sur le rebord de la fenêtre pour qu’elle refroidisse ; de nos jours sa
petite
fille la pose là pour la décongeler.
Il faudra de bien longues années avant que quelqu'un invente quelque objet qui puisse remplacer ce bon vieux tablier qui servait à tant de choses.

Mais alors, tu fais quoi ??? ben, j' me balade.....

Que fais-tu ? comment vas-tu ? donne des nouvelles

Voilà plus ou moins le contenu des nombreux mails que je reçois.

Tout d'abord je veux vous remercier tous et toutes de ces petits mots qui me touchent beaucoup, vous dire que je pense à vous mais que je n'ai pas encore eu le temps de répondre à chacun(e)

Parce que OUI, je vais beaucoup mieux, NON je ne prends presque plus de médicaments et que je sors, je rencontre mes amies, je profite de ma famille et de Biscotte, le chien qui m'a adoptée.

Et puis je fais du tourisme, je vais voir des expositions, je deviens une pro des bus parisiens (le métro est trop noir, trop sale, trop pas beau)
Je reste de longs moments, stupéfaite, devant les linéaires des magasins il y a tant de choix !!

J'ai eu la chance d'avoir été conviée à une visite de cet antre de la consommation qu'est METRO, et j'ai compris avec quelle facilité vous pouvez réaliser vos belles recettes.

J'ai feuilleté tout plein de magazines de recettes de cuisine couchées sur papier glacé pour finalement n'en acheter aucun.
Jai trouvé les mêmes recettes sur tous, déclinées, bien sûr, mais même inspiration fashion du moment.
J'ai vu combien le magazine de Monsieur Picard s'était étoffé, que lui aussi proposait plus ou moins les mêmes recettes que les magazines.
J'ai par contre feuilleté avec plaisir les livres de mes copines blogueuses. Je vais encore repartir bien chargée.

J'ai fait une visite chez Tang avec un blogueur gourmet, j'y ai vu des produits fatigués par leur trop long voyage, conditionnés dans des rayons trop froids pour eux, rien d'étonnant à ce qu'ils ne donnent pas le meilleur d'eux dans les assiettes.

Mangues et papayes cueillies vertes, fruits de la passion violets trop acides, feuilles de bananiers citronnelle desséchées.
Exactement dans le même état que les fruits et légumes métropolitains quand ils arrivent en Guyane.

Par contre dans le quartier indien les fruits, légumes et poissons étaient d'une fraîcheur absolue, avec Gracianne nous nous sommes régalées dans un restaurant 100% végétarien Krishna Bhavan (24 rue Cail) si vous y allez vous serez charmés.

Je suis passée chez G.Detou, Dehillerin, Mora et la Bovida

J'ai enfin rencontré Bruno, le charmant épicier de la rue Tiquetonne, Jane m'en avait parlé l'an dernier, nous avions , hélas, trouvé porte close.

En effet, Bruno, était occupé à courir le monde à la recherche d'épices et en pleine rédaction de son superbe livre.

A présent, la boutique relookée, est tenue par une dame très aimable et toujours disponible pour répondre aux questions (du mercredi au samedi)

Bruno, fait de fréquentes apparitions et n'est pas avare d'informations bref, vous l'avez compris, je vous recommande une visite d'urgence.

Pour ma part j'ai pris quelques sachets de poivre de diverses origines et j'irai faire le plein avec Cathy juste avant de repartir. Les épices sont vendues en sachets de 50, 70 grammes, le choix est important, les provenances variées.

Patrick, je pense que tu y trouveras le pilon de tes rêves, je l'ai testé il est .....silencieux :)

Et puis je fais un peu de pâtisserie pour les enfants, muffins aux fruits d'hiver, crumble pommes framboises, comme je n'en avais pas mangé depuis des années, crèpes salées et sucrées que nous avons tartinées de cette crème de ganache, très onctueuse et pas trop sucrée.

Je l'ai trouvé au rayon gourmand du Printemps.

Il me reste 2 semaines de vie métropolitaine et je compte bien faire encore de belles découvertes.

Je n'ai pas pu assister à l'enterrement de Vaval en Guyane mais si vous allez sur le blog de Robert une vidéo vous montrera comment cela se passe à Saint laurent du Maroni.

Et je pense que notre mijoteuse aura des photos à nous montrer à son retour de vacances sur mes terres !!

Pouce ! besoin de repos

Je pars en métropole quelques semaines pour tenter d'éradiquer complètement un champignon qui a élu domicile dans mes poumons.

Nous sommes en saison des pluies en Guyane et il semble adorer le climat....

J'espère que le froid métropolitain aura raison de lui, j'en ai assez de tousser nuit et jour, de dormir assise.

Je passerai sûrement sur les blogs, je nourrirai aussi le mien mais en pointillé, je ne vous oublierai pas et je reviendrai en forme (j'espère) fin février.

Je rate le carnaval, mais je pense que mes copains copines auront fait des photos pour nous.

Je vous laisse avec cette vidéo prise au Cañon de la Colca au Pérou il y a un mois

Je la dédie à Gracianne, qui aime cet oiseau, pour toutes les raisons qu'elle connait :)

J'ose espérer que mon petit Coton de Tulear, Ti Booboo, vole librement avec eux, lui qui s'est endormi hier pour toujours.




Un grand merci à Fabienne, nous nous sommes connues durant cette belle excursion, tu vois elle est superbe ta vidéo.

A peine 4 semaines de carnaval cette année

Cette année le carnaval sera très court alors les groupes sont nombreux dès le premier dimanche.

Voici quelques videos pour vous mettre dans l'ambiance. le ciel a arrêté de nous tomber sur la tête et un beau soleil nous a accompagné tout au long du chemin.
Je demande votre indulgence pour la qualité.

Je sais que les tambours vont faire plaisir à Auntie Jo et mon amie Catherine la presque uruguayenne

Salade oranges - dattes

La météo est un peu foldingue en Guyane ces temps ci, normalement ce devrait être "petite saison des pluies" et températures de 26/27°, hors c'est copieuse saison des pluies et température presque polaire, à peine 21° ce matin au réveil, j'ai même sorti le pull en alpaca ramené du Pérou, c'est dire !!
Mais comme les heures se suivent et ne se ressemblent pas, il peut très bien faire un beau ciel bleu et le mercure grimper à 30° en rien de temps, j'ai donc préparé cette salade sous la pluie et nous l'avons mangé au soleil.

Pour 2 personnes
2 oranges, nous en avons de très belles d'Afrique du Sud moins chères que les locales (va savoir !)
10 dattes, 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger, 2 cuillères à café de cannelle en poudre et 50 gr de sucre de canne .

Prendre un plat oriental si vous en avez, y déposer les oranges pelées et coupées en tranches à vif en récupérant le jus, dénoyauter les dattes et les couper en 2.
Mettre le sucre, l'eau de fleur d'oranger la cannelle, touillez bien, et garder au frais au moins 2 heures, plus vous attendrez meilleur ce sera.

Nous l'avons dégusté en sirotant un thé à la menthe


Et bien entendu vous conservez vos épluchures pour faire du schrubb, ça se boit toute l'année aussi pas uniquement à Noël

2008 année du changement ?

Je vous souhaite à tous et toutes une très belle année.

pour nous elle devrait être celle du déménagement, nous en saurons plus au mois de mars.

Réveillon sage entre amis

Cette année le réveillon a été amical et gourmand. Nous avons dîné avec un couple d'amis sur la terrasse. Il faisait un petit 26° agréable et aucune averse tropicale ne nous a perturbé.

Je ne suis pas très en forme à cause d'un champignon qui a décidé de s'installer dans mes poumons, c'est donc mon amie Monique qui m'a beaucoup aidé !

Pour ce quatrième et sûrement dernier Noël en Guyane, je ne voulais pas manger créole, pas de jambon à l'ananas ni de colombo de porc et surtout pas de punch !
Ce qui vous semble si exotique, nous lasse, nous voulions du festif traditionnel sans se compliquer la vie.
Nous avons raté les huîtres arrivées confidentiellement et en petite quantité ...tant pis


Je suis assez contente de notre entrée.
Nous avions trouvé des tranches de foie de canard surgelés mais de France et d'un bon producteur.
Nous les avons juste poélées et dressées sur des tranches de nashis poéles aussi en même temps que le foie.
Pour accompagner nous avions de la gelée de Sauterne, arrivée a temps grâce à Anne, alias Ma'am papilles, et j'avais fait une compotée de mangues et pommes au épices juste parfumée comme il fallait.



Nous avons ensuite mangé une pintade fermière élevée en liberté de chez le producteur local.
Après l'avoir farcie, elle a été cuite dans une cocotte en fonte avec des échalotes, 2 cuillères à café de 4 épices et un verre d'eau dans lequel avait fondu un cube de bouillon de légumes bio.
Une fois cuite, nous avons plongés 2 bocaux de marrons sous vide dans cette sauce découpée la bête et la farce.....divin !


Le dessert ??? je vous en parle une autre fois

Joyeux noël à vous tous

Joyeux Noël à tous les gens que j'aime et qui me manquent
Joyeux Noël à la blogosphère gourmande et complice

Guylaine, cette mosaïque est pour ton jeu.

Où j'habite ? en France...enfin presque !

Dominique, l'auteure du blog Cuisine plurielle a eu l'envie de savoir où nous habitions.
Elle n'a pas fait cette démarche par simple curiosité, nooon, elle a pensé a juste titre que ce serait un bon moyen pour que des liens se tissent.
J'avoue lire les billets sur ce thème avec plaisir, j'ai découvert que certaines blogueuses habitaient dans des villes où j'ai moi même passé quelques années et ça me laisse rêveuse ....



J'habite un département d'outre mer, le seul département français sur le continent américain
A 500 kilomètres au nord de l'équateur, à 350 kilomètres de l'embouchure du majestueux fleuve Amazone
Nos voisins sont brésiliens et surinamais.
L'or et la forêt sont les richesses principales de cette terre.
L'or, très convoité par les garimpeiros brésiliens, pauvres habitants du nordeste brésilien, qui n'ayant rien à perdre, viennent exploiter l'or des fleuves guyanais en toute illégalité. Souvent pris par la police, dénoncés et reconduits chez eux, ils retenteront leur chance.
La forêt en souffre, déforestée sauvagement, ou "légalement" elle perd des hectares chaque année et le monde entier commence à en payer les conséquences climatiques ....


La Guyane n'est malheureusement connue que pour son bagne
Les bagnards arrivaient de France métropolitaine en bateau.
Après une traversée très éprouvante il venaient purger des peines lourdes, un système de doublement de peine avait été instauré pour faire en sorte de peupler la Guyane en évitant que ses hommes et femmes ne repartent.
Saint Laurent du Maroni et les îles du Salut abritent toujours des vestiges très émouvants à visiter. Papillon et Seznec ont été 2 détenus célèbres.


Mais il y a le carnaval !! il est très important ici, il dure du 6 janvier au mercredi des cendres.
Chaque année le roi Vaval est élu, fêté puis brûlé sur la place des Palmistes
Tous les dimanches des défilés ont lieux et les grandes parades sont des moments très importants dans chaque ville.

Les amérindiens sont les premiers habitants de la forêt guyanaise et les tribus sont encore nombreuses et organisées en village autour d'un chef coutumier.
Leur artisanat est riche et coloré.
Le rond peint sur fond noir est un ciel de case, jamais on ne ferme totalement une case on bouche juste le sommet par cette pièce très importante.
Les calebasses gravées et les poteries servent en cuisine encore aujourd'hui. Il faut peu de bagages pour se déplacer d'un abatis à un autre !


Plusieurs sortes de tortues vivent ou séjournent dans les eaux de l'atlantique, les tortues à écailles comme celle ci sont présentes toute l'année .
La spectaculaire tortue luth, ne vient que pour déposer ses oeufs entre mai et juillet. C'est un spectacle féerique par nuits de pleine lune que d'assister à ces pontes.
Voir ces bébés tortues sortir du sable et se diriger aussi vite que possible vers le grands océan et ses danger nous émeut chaque fois




La forêt est riche en faune et flore, j'aime particulièrement ces petits capucins (saïmiris) qui sont très familiers, ils viennent chaparder sur la table les restes des repas

Celui ci mange un bout de pain, reste de pique nique aux îles du Salut





Et n'oubliez pas, la Guyane c'est aussi et surtout le siège de la base spatiale européenne, Kourou étant surnommée la "citée des étoiles" européenne.
Justement le Centre spatiale européen se prépare pour le dernier tir de l'année vendredi soir à 18h 14 heure locale (4 heures de plus en métropole)

Chicha morada

Boisson péruvienne par excellence, je l'ai découverte et adoptée des le premier jour de notre séjour!
Fraîche, acidulée et désaltérante, elle se boit aussi bien glacée en été que chaude en hiver, ça ressemble alors à du vin chaud.

Cette jolie couleur lui vient de son ingrédient principal, le maïs violet.
Aucun degré d'alcool contrairement à la chicha classique dont nous reparlerons plus tard.

Il existe malheureusement des versions plus chimiques et j'ai vite su faire la différence.

Pour 3 litres d'eau il faut : 1 kg de maïs violet frais et décortiqué, 1 ananas bien mûr, 1 pomme coupée en morceaux et éventuellement 2 coings coupés aussi en dés, de la cannelle, de 3 à 5 clous de girofle, le jus de 2 citons et du sucre roux.

Mettre à bouillir les grains de maïs avec l'écorce de l'ananas et les morceaux de pommes et de coing. Laisser bouillir jusqu'à ce que les grains de maïs "éclatent" retirer du feu, laisser refroidir et filtrer.
Ajouter alors le jus des citrons et le sucre au goût
Servir froid et accompagné de petits morceaux de pommes coupés très fins, saupoudré de cannelle.





Il existe autant de versions de chicha que de maîtresses de maison, alors, Soraya, donne nous vite la tienne !!

Un légume rabougri ? pas du tout, l'aphrodisiaque des Incas!

Nous voilà de retour, un peu déphasés mais encore émerveillés.

Il reste de nombreuses photos à trier, des lessives à ranger et de beaux tissus aux couleurs chaudes des Andes à caresser en passant devant la table du salon !















Vous pensiez que j'allais vous ramener des feuilles de coca à mâcher ? cela aurait été trop simple !


Je n'ai pas eu à fouiner beaucoup pour trouver LE produit miracle, celui la même que vantent les bonimenteurs sur les foires et marchés , ce petit tubercule rabougri n'est autre que le viagra local, la vitamine par excellence (je commence ma cure, je vous tiendrais au courant)


Il s'agit de la MACA, ou lepidium meyenii (ça c'est pour JP) c'est une sorte de navet, une racine, qui pousse dans les Andes péruviennes au dessus de 3000 mètres d'altitude, sur des terrains en terrasses datant de l'époque Inca. Les archéologues ont retrouvé dans les fouilles, des vestiges prouvant la culture de ce tubercule au moins 1600 ans avant notre ère, donc bien avant la civislisation Inca.
Le nom MACA vient des 2 mots en langue quechua :
MA : qui pousse en montagne
CA : nourriture fortifiante

Bien sur, il se consomme frais comme une pomme de terre, mais c'est le plus souvent séché et réduit en poudre qu'il est commercialisé.
La vendeuse m'a dit de dissoudre une cuillère à soupe dans du lait chaud ou dans un jus de fruit, au choix.

Sa composition est extraordinaire, il contient vitamines, protéines, minéraux .... son efficacité sur la fertilité aurait été prouvée sur des animaux de laboratoires
On lui prête entre autre des vertus préventives du cancer.
Tout ceci bien sur à prendre au conditionnel et avec prudence, une chose est certaine les centenaires sont nombreux dans les Andes !!!



J'ai vu et mangé des biscuits à la farine de Maca, je vais faire quelques test de muffins ou cookies et je vous en reparle.

Et puis, vous savez, la quinua c'est "has been" place à la KIWICHA à présent, plus fine, plus noble, plus mode quoi !!! :-)

Muffins piña colada et hasta luego

Parceque j'ai un fils qui navigue entre la France et les Usa, parceque même s'il ne commente pas le blog de sa mère il le lit assidûment et il contribue aux recettes en envoyant soit des ingrédients nord américains soit des ustensiles rigolos. Il y a quelques semaines, il m'a envoyé ces moules à muffins sur pieds pour halloween. Comme je vide le frigo avant le départ, j'ai utilisé un reste d'ananas confit pour des muffins piña colada. (en espagnol, piña signifie ananas)

Vous connaissez tous la recette des muffins, la mienne me vient de ma voisine Mildred quand nous habitions la Floride.

Recette de base pour muffins sucrés :
200gr de farine
55 gr de sucre
1 oeuf
1/2 c à café de sel
2 c à café de levure chimique et 1/2 c à café de bicarbonate (baking soda)
175 ml de lait
75 ml de matière grasse (huile neutre ou beurre fondu)

Pour ma recette piña colada, j'ai utilisé du lait de coco, des ananas confits et 2 c à soupe de rhum

Il faut mélanger les ingrédients solides et liquides dans 2 récipients différents

Mélange 1 farine + sucre + levure + sel
Mélange 2 : oeuf + lait +huile ou beurre

Faire un puit dans le mélange 1 et incorporer le mélange 2 une fois bien homogène.

Pas la peine de trop mélanger, la pâte doit avoir un aspect grumeleux

Ajouter à ce moment fruits, arômes, rhum, jus de fruits......ce que vous avez envie de mettre

les moules doivent être remplis au 2/3 pour éviter tout débordement

Faire cuire à four préchauffé 200° pendant 20 minutes


Nous partons vendredi midi pour 1 mois au Pérou et en Bolivie vous trouverez des informations, des détails sur mon nouveau blog Voyages et civilisations je donnerai des nouvelles en images dès que je le pourrai, à très vite ......

Le noni suite de l'histoire

En juin dernier, j'ai revu sur le marché, un drôle de fruit qui semblait attirer toutes les convoitises!

Je me suis donc mise en quête d'informations à son sujet

Hier par un pur hasard j'ai reçu un mail d'un site qui commercialise le jus de noni entre autres produits bios et bons. En dépit du caractère commercial de ce site, pardon, Geoffroy, j'ai accepté d'en parler sur mon blog. J'ai bien aimé la démarche "curieuse" du webmaster qui en lançant la recherche "jus de noni" est arrivé sur mon article

Ce fruit pousse sur un arbuste de petite taille, aux larges feuilles vertes comme celles du cacaoyer.

Il est très recherché, non pas pour être mangé en dessert, mais pour en faire une sorte de ....potion magique. Un "médicament" qui aurait tout plein de propriétés.

Il est très courant d'utiliser légumes, plantes et racines dans la pharmacopée familiale. Nombreuses recettes de tisanes, onguents circulent de bouche à oreille. Et parfois avec grand succès. Les guérisseurs amérindiens détiennent de nombreuses recettes secrètes et on vient de loin pour les consulter.

Après l'aloé véra et l'acérola (cerise pays) voici une autre source de bienfait jouvence !

Pour plus d'infos click ici

la première fois que j'ai vu le noni c'était sur le marché de Cayenne, j'ai été attirée par un bocal ou macérait une masse bizarre, jaune clair. Après moultes questions j'ai compris qu'il s'agissait de fruits que l' on met dans un bocal sans rien d'autre, on attend que ça fermente, le jus est alors filtré, ré embouteillé et vendu.

Je n'ai pas osé y goûter, mais je ne recule devant rien pour mon blog, alors qui sait......

J'ai aussi questionné ma pharmacienne qui en vend sous forme de jus en flacons ou en ampoules, elle m'en a dit que du bien; au prochain coup de fatigue, je teste et je vous raconte !!..

Je fais quelques muffins pour un "petit" halloween avec les lutins du voisinage et je boucle les valises, Yesssssssssssss!

Et en clin d'oeil à mon fils (your pumpkin will shine for us tonight .....)

Qu'avons nous travaillé ?

Ce matin je suis allée à un atelier sur cette plante au musée des cultures guyanaises dans le cadre de la semaine créole.

"Toutoune" notre animatrice a utilisé tous ces engins et ustensiles pour transformer la plante fraîche en farine

farine que nous avons ensuite fait cuire jusqu'au craquement qui indique que c'est prêt

Alors ?? une idée ? comme vous suivez bien mon blog vous n'allez avoir aucun problème pour trouver.

Cette matinée a été très agréable puisqu'il n'y avait pas moins de 3 classes de petits écoliers attentifs avec moi et une lectrice de mon blog !

Je prépare un article complet avec les photos et ce sera un des derniers billet avant notre départ en vacances vers ...... je vous dirai ça dans 1 semaine.

Je n'arrive plus à voir vos adresses mail comme sur canalblog pour répondre à vos commentaires, donc je répondrai ici même pour plus de simplicité, par contre ça oblige à revenir.

Thinking blogger award

Il y a quelques jours, mon ami Carlos, qui tient le superbe blog Laboratorio de Cocina depuis Buenos Aires, m'a fait le plaisir de distinguer mon Café créole parmi 5 autres blogs en disant

"parce que depuis la Guyane, elle a réveillé en moi le désir de connaître ce pays"

Hace algunos dias, mi amigo Carlos que escribe el sorberbio blog Laboratorio de cocina, desde Buenos aires, me hizo el placer de distinguir mi Café créole, entre 5 otros blogs diciendo

"porque desde Guyana, me desperto el deseo de conocer esa tierra"

Una vez mas, Carlos, agradesco el talentuoso cocinero que eres por haber elijo mi blog !

Maintenant je vous explique comment ça va continuer c'est très simple :
Si votre blog est choisi pour un award, et seulement dans ce cas, écrivez un article et citez 5 blogs que vous avez élus en disant quelques mots sur le pourquoi de votre choix en faisant un lien vers chacun d'eux. Faites aussi un lien vers ilker pour que l'on retrouve l'origine du prix

Et maintenant......tadaboum....les 5 awards vont à.....tadaboum

Anne P&P parce que c'est une Souris dans le potage, mais noon je rigole, parce que ses recettes sont réellement testées, les proportions sont justes et que chaque fois que je la mail pour des précisions elle répond dans un temps record.
Diane : parce que sa cuisine est belle et bonne et qu'elle me fait toujours cadeau de fraîcheur quand j'ai trop chaud
DDD (dieudeschats) parce que nous avons l'amour des gens, des animaux et de la nature en commun.
Garance parce que j'aime tout chez elle et surtout son caractère passionné, elle ne fait rien à moitié et dit souvent tout haut ce que chacun pense tout bas
Salwa depuis son Sénégal où elle parle et cuisine le Liban cher à son coeur et à celui de mon mari

et puis il y a le blog de Rosa (ben oui ça fait 6 et alors ??) a qui je décerne l'award de l'amitié virtuelle , parce qu'au fur et à mesure des échanges nous sommes devenues très proches .

J'ai du choisir 5 blogs + 1 spécial mais ça n'a pas été facile parce qu'il y en a beaucoup d'autres atypiques ou non qui me plaisent beaucoup

Blog action day

Chic ! aujourd'hui on se préoccupe de la planète
mais ce devrait être tous les jours que chacun d'entre nous devrait faire un geste, même petit

Pourquoi ? parce que la Terre est belle il faut la protéger



Parce que la Terre est généreuse, il faut la cultiver



Parce que les hommes sont fous il faut les empêcher



A 250 mètres de chez nous, la plage diminue inexorablement, la mer avance tous les ans un peu plus, les riverains sont obligés de monter des digues pour protéger leurs maisons, d'ici quelques années la maison que nous habitons aura les pieds dans l'eau (au mieux) ou sera engloutie aussi

clic ici pour plus de photos en Guyane et en Bolivie

Demain mardi 16 octobre à Cayenne a lieu un Grenelle de l'environnement toute la journée à la Chambre de commerce : nous sommes tous concernés !!

Cat blogging # 123

This week end cat blogging is hosted at What did you eat home of Upsie a so cute cat
I wish everything all right for you next week with your pretty Vet ;-)

As you may know, here in Guyana, i'ts hot season. Coca and me spend a lot of time under the air conditioning.
Sometimes, early morning we have a small walk in the neighborhood but very soon we come back home for a nap
Since Coca likes to stay on the mail box or in the hamoc

I, Mysri, do prefer to rest inside the house on the stair between the kitchen and the living room facing at the garden just in case of a lezard or iguana will appear........those animals are so specials !!!



Cette semaine le Cat blogging est hébergé chez le beau Upsie
J'espère que tout ira pour le mieux la semaine prochaine avec ta jolie vétérinaire
Comme vous savez peut être il fait très chaud en Guyane en cette saison et Coca et moi passons beaucoup de temps sous la clim.
C'est le matin que nous allons faire un tour du quartier mais nous rentrons bien vite pour la sieste.
Alors que Coca préfère la boîte aux lettres ou le hamac, moi, Mysri j'aime beaucoup me tenir sur la marche qui sépare la cuisine du salon. Je peux voir le jardin et surveiller si parfois, un lézard ou un iguane venaient par là. Ces animaux sont très étranges , vous savez....